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食品罐产生低真空、胀罐质量问题等原因的分析（十一）-凯顺制罐喜糖盒生产线

杀菌后的冷却水要保持清洁，排放的冷却水中含余氯量应在0.5mg/kg以上。冷却水不清洁，很容易使罐头食品发生后污染而胀罐。罐头在杀菌时，密封胶可能暂时软化，冷却时罐内压力迅速降低，罐头内外压力差，容易使较微量的水渗入罐内，使罐头内容物受二次污染而引起败坏胀罐。某厂试验证实，冷却水中小菌数为105/毫升，罐头败坏率为冷却水小菌数102/毫升的10倍左右。

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马口铁将钢的强度和成型性与锡的耐蚀性、锡焊性和美观的外表结合于一种材料之中，具有耐腐蚀、强度高、延展性好的特性。因马口铁延展性好，且其上可做印刷，不易破损的特性，可做成各种形状，方便运输，成为包装之选。一般而言为包装的精美而采用印花的铁罐，俗称印花铁罐。

马口铁罐做包装更显商品的高卖点。

马口铁盒因金属材料印刷性能好，在制作过程中可塑造的性能使其盒型可多样变化，应客户需求来自由印刷不同形状，如方形铁罐、椭圆形铁罐、圆形铁罐、马蹄形铁罐、梯形铁罐、球形铁罐、鸡蛋形铁罐等等。