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什么是两片罐，什么又是三片罐？（四）-凯顺制罐喜糖盒生产线

金属罐按制造方法分类；主要有三片罐和两片罐两种：

(1)三片罐

三片罐的应用历史已近200年，虽经多次改进，其基本组成仍由罐身、罐底和罐盖三片金属薄板(多为马口铁)制成，故得名“三片罐”。普通三片罐的罐底和罐盖的形状、尺寸及制造方法完全相同，统称为罐盖。

罐身纵缝的密封形式主要有两种：锡焊和熔焊，前者使用较早，但由于焊锡中含有铅，已呈淘汰之势；后者可避免铅污染，能耗低、材料消耗少，但生产设备复杂。三片罐具有刚性好，能生产各种形状的罐，材料利用率较高，容易变换尺寸，生产工艺成熟，包装产品种类多的特点。

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食品罐产生低真空、胀罐质量问题等原因的分析（五）-凯顺制罐喜糖盒生产线

（2）罐头食品使用的原辅材料，应新鲜并经彻底清洗干净。必须特别注意应尽可能缩短半成品处理时间，原料预煮到杀菌时间不应**过2.5h，罐头封盖到杀菌时间不应**过30min。这个时间小菌能大量繁殖，小菌数能增加几十倍到几百倍。小菌数愈多，同样的温度所需杀菌时间愈长；小菌芽孢数愈多，杀菌所需的温度愈高，杀菌时间也愈长。以肉毒梭状芽孢菌No.97为例，在100℃条件下杀灭每毫升所有芽孢时间对比如下：

每毫升含有芽孢数                  100℃杀灭需要的时间

72×109                            230～240min

65×104                            80～85min

328                                35～40min

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糖果盒糖果罐是针对食品包装(巧克力铁盒/饼干铁罐/曲奇铁罐等),对材料要求均需要达到食品级要求,从马口铁原材料至印铁油墨都必须符合食品卫生安全要求,深圳美新隆制罐有限公司生产的糖果盒糖果罐均统一采用**高马口铁罐食品级包装要求规范生产,生产出来的糖果盒糖果罐(巧克力铁盒/饼干铁罐/曲奇铁罐等)均能通过目前世界较标准(欧盟制定)检测,由于国内食品产厂家通常容易忽视这个问题,导致近年来不断发生某某品牌的食品有问题,我司自立以来就对此问题作为生产糖果盒糖果罐的头等安全作防范,并对客户作耐心讲解(食品级的铁盒铁罐原材料造价要高一些),分析利弊,忠实为客户企业考虑.